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直播中每日养生谈11-10 09:39带货达人,诸暨市禾福健康管理有限公司官方帐号,健康达人,优质创作者关注前段时间隔壁的林阿姨关了店铺,为了能回家专心照顾家里的了老年痴呆的老母亲。
阿尔兹海默症(俗称老年痴呆)已经成为中国老年人第4大“健康杀手”,仅次于心血管病、癌症和脑卒中。
它影响着生活的方方面面,更需要家人随身的照顾。我们都不希望它发生,但随着年龄的增长又难以避免。
老年痴呆难以治愈,但是生活中我们可以通过运动和饮食来延缓它的发生。
大脑最爱的食物竟是它
滋养我们神经系统,饮食也很有帮助。宣武医院营养科的李缨主任来到现场,介绍了我们神经系统必不可少——磷脂。
脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%,且身体合成无法满足需求,需要通过外界食物摄入来补给。
卵磷脂最好的来源是动物内脏、蛋黄、大豆等。
其次才是坚果、粮谷、植物种子和胚芽等食物,所以对于补脑来说,最好的食物并不是核桃。
中老年人不敢吃肝脏,怕胆固醇高,常见食物中卵磷脂的来源就是鸡蛋!
鸡蛋
每枚鸡蛋中的卵磷脂含量约占蛋黄总重量的1%,约含700毫克的优质卵磷脂。
每人每天摄入1000mg左右的卵磷脂就可以了,也就是吃2个鸡蛋就足够了。
很多中华老年人不敢吃蛋黄,但是由下图可见,蛋黄中的卵磷脂含量是最高的,达到了630mg/100g。
专家提醒:每人每天吃1个鸡蛋是没有问题的,担心高血脂的人群可以隔天吃一个。
中日友好医院的夏仲元夏教授从十几岁开始就坚持吃一种鸡蛋。不仅有活血化瘀的功效,女性朋友吃它还能预防痛经、月经不调,预防乳腺癌等。
活血化瘀当归蛋
食材:当归15克、香附10克、鸡蛋2个
做法:
当归、香附、带壳的鸡蛋洗干净,然后加入适量水,大火烧开后煮10分钟。
鸡蛋熟了后,把鸡蛋剥壳再放入水中小火煮10分钟,晾凉后即可食用。
中医认为,香附可用于肝气郁结之月经不调、小腹胀痛。
当归被称为“妇科圣药”,有补血、活血化瘀、调经理气的功效。主血虚诸证,调经止痛,润燥滑肠。
鹌鹑蛋